早春二月，漫步田野，已经有“艾草”冒出嫩芽。
“艾草”是“艾蒿”的俗称，简称“艾”。在“青蒿”大家族中，最广为人知的当属“艾草”。
自屠呦呦创制“青蒿素”后，这种山野里遍地可见的野草，不但是百姓餐桌上的美味，也成了最草根的一味中药。
在北仑这一带，通常用“艾草”加工成麻糍、青团等民间小吃。这种既有药用价值的艾草，既能果腹、又能治病，是大自然馈赠给人类的最佳食材。
苏轼的《送范德孺》中提到，“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。他说的是立春时节吃的青蒿韭菜春卷。那碧绿的青蒿和韭菜带来的是视觉上的盛宴和舌尖上的美味。
有好友对青蒿“情有独钟”，特别喜欢艾草做成的水饺。每年春天，她都会去采集艾草，而后择净、冲洗，在开水中焯烫成碧绿色后，放入冰箱中冷冻。一直可以用到冬天。
《诗经》中有“彼采艾兮，一日不见，如隔三年兮”的诗句，描述的是热恋中的男女。而孟子的
“人少，则慕父母；知好色，则慕少艾”。“少艾”指代的是年轻美丽的姑娘。青艾所做成的美味与豆蔻的交集，或许只有这草根的艾草才可产生的奇妙的效果。
每到端午节时节，母亲都会延续北仑古老的传统。在自家大门口挂上一枝艾草，据说可以辟邪驱瘴。而在夏日的晚上，可以用晒干的艾草做成防蚊包，那是最环保的材质。用艾草泡脚，也是一种不错的选择，当碧绿的艾草叶子在水中蔓延开来，那沁人心脾的香，有着特殊的山野的味道。
艾草，据《本草纲目》中记载，有“炙”百病之功效。可止痒、止血、杀蛔虫、知痢疾、痔疮，甚至有是安胎、求子的功效。而现代医学研究中发现，艾草中含有软性树脂、鞣酸、氯化钾、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素，可提高人体的免疫功能。
屠呦呦创造的青蒿素里谈到她的灵感源之于东晋葛洪所著《肘后备急方》，“青蒿一握，水二升淡，绞取汁，尽服之”。这里所说的葛洪是北仑灵峰寺葛仙翁，他用莘草来治疗“冷热病”的疟疾，当地百姓为了纪念他，把村名取为“莘岙”而来纪念他。“莘岙”是位于大矸延山公路边上的灵峰寺山脚下的一个村庄。
葛洪葛仙翁的传说，他是东晋道教学者，著名的练丹家，医药学家。而灵峰山脚下的“孝子岭古道”，据说来源于葛仙翁为其母亲求药而命名。而在一千年后的今天，因为他的医学著作而启发了屠呦呦发明了青蒿素，这是大自然对人类最慷慨的馈赠。屠呦呦在获奖感言中说，“青蒿素是传统中医献给世界的礼物”。
在春天美好的季节里，挽上一个篮子，去采一把艾草吧。